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19 Avril 2022 à 19h50 - 352

Harissa : A quoi sert-elle et avec quels aliments faut-il l'associer ?

Si vous cherchez un moyen délicieux d'épicer vos plats, la harissa est le condiment idéal pour vous !

La harissa est une pâte de piment tunisienne qui peut être utilisée dans une variété de plats. Elle est particulièrement populaire en Afrique du Nord et au Moyen-Orient. Dans ce billet de blog, nous allons discuter de l'utilisation de la harissa et des aliments avec lesquels elle doit être combinée. Nous vous proposons également quelques recettes qui vous permettront de commencer à utiliser cette pâte savoureuse !La harissa peut être utilisée de nombreuses façons. Elle peut être ajoutée aux ragoûts et aux soupes pour leur donner une saveur supplémentaire. Elle est également délicieuse sur des viandes ou des légumes grillés. Vous pouvez même l'ajouter au houmous ou l'utiliser comme trempette pour le pain. Si vous vous sentez aventureux, la harissa peut également être utilisée dans des plats sucrés tels que des gâteaux ou des biscuits.

Lorsqu'il s'agit d'associer la harissa à des aliments, les possibilités sont infinies ! Cependant, certains aliments se marient particulièrement bien avec cette pâte. La harissa se marie bien avec l'agneau, le poulet et le bœuf. Elle est également délicieuse avec les aubergines, les tomates, les pommes de terre et les carottes. Si vous êtes à la recherche d'une option végétarienne, la harissa est également fantastiqueavec du tofu.

Maintenant que vous savez comment utiliser la harissa, pourquoi ne pas l'essayer dans l'une de ces recettes ?

- Ragoût d'agneau à l'harissa : Ce ragoût copieux est parfait pour une journée d'hiver. La pâte d'harissa ajoute une belle épice au plat sans être trop forte.

- Poulet à l'harissa : Cette recette de poulet est simple mais pleine de saveur. La pâte d'harissa aide à attendrir le poulet et lui donne une belle couleur.

- Aubergines rôties à l'harissa : Ce plat est sain et plein de saveur. La pâte d'harissa donne à l'aubergine une belle saveur fumée.

 

 

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