le moule à charnière est un type de moule à pâtisserie dont les côtés et la base sont amovibles. Cela permet au boulanger de retirer facilement le gâteau ou le dessert une fois qu'il est cuit. Les moule à charnière sont souvent utilisés pour cuire des gâteaux au fromage, mais ils peuvent également être utilisés pour d'autres plats. Dans cet article, nous allons voir ce qu'il faut rechercher lors de l'achat d'un moule à charnière et comment l'utiliser pour obtenir les meilleurs résultats ! Lorsque vous achetez un moule à charnière, vous devez tenir compte de certains éléments. La taille du moule est importante : il doit être suffisamment grand pour contenir la recette que vous préparez. La forme du moule à charnière est également importante : certaines recettes se prêtent mieux à un moule rond ou carré, tandis que d'autres nécessitent un moule rectangulaire ou en forme de cœur. Veillez à ce que les côtés du moule à charnière aient une hauteur d'au moins 5 cm afin que votre plat ne coule pas.
Une fois que vous avez choisi le moule à charnière idéal pour vos besoins, il est temps de commencer à cuisiner ! Placez le moule à charnière sur une plaque à pâtisserie et tapissez le fond de papier sulfurisé. Vous éviterez ainsi de coller et faciliterez le nettoyage.Lors de la préparation de la recette, veillez à bien suivre les instructions. De nombreux gâteaux au fromage, par exemple, nécessitent un bain d'eau pour éviter les fissures. Si vous n'êtes pas habitué à utiliser un moule à charnière, il est préférable de commencer par une recette simple jusqu'à ce que vous ayez le coup de main.
Avec un peu de pratique, vous serez en mesure de préparer de délicieux plats dans votre moule à charnière ! Que vous prépariez un gâteau au fromage classique ou que vous essayiez quelque chose de nouveau, ces moules sont parfaits pour chaque recette. Merci de votre lecture et bonne cuisine !
- Un moule à charnière est un outil essentiel pour tous les boulangers, surtout ceux qui aiment faire des gâteaux au fromage !
- Lors de l'achat d'un moule à charnière, il faut tenir compte de plusieurs éléments, notamment de la taille et de l'épaisseur du moule
